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齐小厨

搜索到 4 篇与 中式热菜 的结果
2020-05-13

养生桃胶浸秧草

养生桃胶浸秧草
菜式特色“绿色草头和桃胶的创新组合,带来春天的气息。淡淡酒香味,更吸引食客来品尝。”食材用料主料秧草(草头或豆苗) 500克辅料桃胶 80克鲜香菇 30克咸蛋黄 30克蒜子 20克调味料家乐香浓鸡鲜粉 15克白酒 15克盐 5克糖 5克烹饪步骤先将秧草(草头或豆苗)清洗干净,各种辅料改刀备用;锅内放入油下入辅料炒香,加入清汤调味;最后再放秧草.桃胶烩制,勾芡即成。
2020年05月13日
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2020-03-12

泰汁蒸茄瓜

泰汁蒸茄瓜
食材用料主料茄瓜500克辅料虾胶80克小料(香料)彩椒粒5克洋葱粒5克蒜茸2克姜末2克调味料家乐和味烧汁25克泰国鸡酱50克盐5克糖15克烹饪步骤1茄瓜切成厚片后,一面抹上生粉,酿入虾胶,过油定型后捞出,沥干油备用;2锅留底油,炒香小料后,放入所有调味料,加清水200克,烧开后倒入备用茄瓜,入蒸箱蒸制3-5分钟入味取出;3将茄瓜摆放入盆,汤汁用大火收至浓稠淋于茄瓜上即可。烹饪要点1油炸定型即可不宜过久,影响颜色。
2020年03月12日
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